Сушено овошје: добро или лошо?

Информациите за сувото овошје се многу спротивставени.

Некои велат дека тоа е хранлива, здрава ужина, додека други тврдат дека не е подобра од бонбони.

Ова е детална статија за сувото овошје и како тоа може да влијае на вашето здравје.

Што е суво овошје?

Сувото овошје е овошје на кое е отстранета речиси целата содржина на вода преку методите на сушење.

Овошјето се собира за време на овој процес, оставајќи мало суво овошје густо со енергија.

Најчестиот вид е сувото грозје, а потоа следуваат урмите, сувите сливи, смоквите и кајсиите.

Достапни се и други сорти на сушено овошје, понекогаш во захаросана форма (обложена со шеќер). Тие вклучуваат манго, ананас, брусница, банани и јаболка.

Сувото овошје може да се чува многу подолго од свежото овошје и може да биде корисна ужина, особено на долги патувања каде што не е достапно ладење.

Сувото овошје е преполно со микронутриенти, влакна и антиоксиданси

Сувото овошје е многу хранливо.

Едно парче суво овошје содржи приближно исто количество хранливи материи како свежото овошје, но кондензирано во многу помало пакување.

По тежина, сувото овошје содржи до 3,5 пати повеќе влакна, витамини и минерали од свежото овошје.

Затоа, една порција може да обезбеди голем процент од дневниот препорачан внес на многу витамини и минерали, како што е фолатите.

Сепак, постојат некои исклучоци. На пример, содржината на витамин Ц значително се намалува кога овошјето се суши.

Сувото овошје генерално содржи многу влакна и е одличен извор на антиоксиданси, особено полифеноли.

Полифенолните антиоксиданти се поврзани со здравствени придобивки како што се подобрување на протокот на крв, подобро дигестивно здравје, намалено оксидативно оштетување и намален ризик од многу болести.

Здравствени ефекти од сувото овошје

Неколку студии покажаа дека луѓето кои јадат суво овошје имаат тенденција да тежат помалку и да внесуваат повеќе хранливи материи, во споредба со поединците кои не јадат суво овошје.

Сепак, овие студии беа набљудувачки по природа, така што не можат да докажат дека сувото овошје ги предизвикало подобрувањата.

Сувото овошје е исто така добар извор на многу растителни соединенија, вклучително и моќни антиоксиданти.