page_banner

Како да користите дехидратор за храна - 10 корисни совети за почетници и напредни корисници.

Печати

10 лесни начини да го користите вашиот дехидратор за храна

1. Поставете го дехидраторот да се суши наместо да готви храна

Дехидраторот е кул и разновиден уред за домаќинство кој може да направи многу забавни и возбудливи работи кога е во вистински раце. И покрај тоа што е кул и разноврсен, дехидраторот може многу да ве збрка ако ги поставите температурите премногу високи при сушење на храна која лесно се готви. Наместо намирниците да се исушат, тие ќе излезат сварени. Сигурен сум дека знаете што значи да се зготват десетина смоки или послужавник со јајца одеднаш!

 

Различна храна, се суши и се готви на различни температури. Разбирањето на оваа основна реалност пред да се обиде да ставите каква било храна во дехидраторот за конзервирање е критично. Ви овозможува правилно да ги поставите температурите, во зависност од она што го зачувувате. Експертите препорачуваат да ги одржувате температурите под 118 степени целзиусови, освен ако не сакате интензивно да ја сушите храната. На 118 степени Целзиусови, хранливите материи и вкусот на храната се зачувани, а квалитетот на храната се одржува на врвот.

 

2. Користете тајмер соодветно

Дехидраторите за храна се разликуваат врз основа на производството. Некои доаѓаат со вградени тајмери, додека други треба да бидат поврзани со надворешни тајмери ​​(поглед на Amazon). Времето е многу важно кога користите дехидратор бидејќи сите намирници не се сушат во исто време. Тајмерот помага да се избегнат проблеми со претерано сушење на храната или во полоши случаи при готвење.

 

Тајмерот работи за автоматски да го исклучи дехидраторот штом ќе се постигне границата за сушење на храната. Тоа е клучна карактеристика на дехидраторите што ви овозможува да го извлечете максимумот од вашиот уред. Тоа е точно бидејќи не мора да бидете наоколу за да го чувате дехидраторот додека ја врши својата магија.

 

Можете дури и да го оставите вклучен дехидраторот и да возите со милји подалеку за да присуствувате на важни состаноци без да се грижите дека храната премногу ќе се исуши. Следете ги упатствата за тајмингот на храната дадени од професионалните подготвувачи на рецепти за да се осигурате дека ќе ги добиете најдобрите резултати од дехидрација.

 

3. Правилно подгответе ја храната

Подготовката е критичен чекор во процесот на готвење на храната. Подготовката на храната пред дехидрација гарантира подобар квалитет, вкус и изглед откако ќе се свари храната. Најдобар начин да се подготви храна за дехидрација е со миење пред да се сече, сече на коцки или рамномерно. Експертите препорачуваат парчињата да бидат со големина од 6 до 20 милиметри. Меѓутоа, месото треба да се сече на парчиња помали од 5 милиметри.

 

Можеби ќе ви се допадне: 9 Најдобри критики за сечење месо

Силно се препорачува да ја потопите храната во сок од ананас или лимон по сечењето околу 3 минути пред да ја дехидрирате. Можете исто така да изберете да го натопите во раствор од аскорбинска киселина.

 

Овошјето со депилација како што се боровинки, праски и грозје треба да се натопи во врела вода за да се ослободи од восокот за да се олесни дехидрацијата. Зеленчукот како брокула, грав, грашок и пченка треба да се бланшираат на пареа пред да се исушат околу 90 секунди.

 

Секогаш погрижете се парчињата храна да бидат што е можно порамномерни. Дехидрираната храна со различна дебелина ризикува да добиете кашести и екстремно дехидрирани парчиња.

 

4. Наполнете ја храната во фиоката соодветно

Дехидрираната исечена храна може да направи да се намали во големина. Садовите за сушење се дизајнирани да држат одредени големини на исечена храна, така што ако храната стане премногу мала за да се држи за тацните, тие ќе паднат низ дупките. Најлесен начин да се спречи храната да падне низ дупките на садот за сушење е да ги обложите фиоките со мрежести влошки (видете ги цените на Амазон).

 

Добијте ја вашата рендана или сечкана храна распоредена преку мрежните влошки. Погрижете се намазите да не се подебели од 3/8 инчи. Со употреба на свинско месо, обидете се да ги изложите мрежните влошки на различни места за да обезбедите правилно циркулирање на воздухот.

 

Храната како зашеќерено овошје, зрели домати и цитрус веројатно ќе капе, па затоа се советува цврсто да го допрете послужавникот со пешкир за да ја извлечете дополнителната влага. Можете да го направите тоа со ставање овошен лист од кожа на дното од тацните за да го фатите преостанатото прелевање.

 

Откако храната целосно ќе капне, извадете ги овошните кожни листови од дното на вашите тацни. Погрижете се да не ја покривате централната дупка во фиоките или капакот додека се дехидрирате.

 

5. Дехидрира храна до 95%

Сушењето на прехранбените производи до 100% ги прави исклучително тешки за готвење. Исто така, сушењето на предметите до 90% или под ризикува тие брзо да се расипуваат кога се складираат. Експертите препорачуваат сушење на сите прехранбени продукти до најмалку 95%, бидејќи тоа ги минимизира шансите живите организми да се прикачат на храната за да се забрза гниењето.

 

За најдобри резултати, погрижете се да ја дехидрирате кршливата, крцкавата и тврда храна бидејќи им треба помалку време за сушење. Сушењето на мека, сунѓереста и леплива храна ќе ви одземе многу време и можеби нема да се исуши правилно.

 

Најдобри резултати ќе постигнете ако просторијата во која ја дехидрирате храната е топла и сува. Просториите без квалитетно доцнење на циркулацијата на воздухот, особено оние со внатрешна влажност и ветре влијаат на времето на сушење. Размислете за сушење на топло и суво место, кое нема многу прозорци и отвори за воздух за храната да се исуши правилно и за кратко време.

 

6. Не обидувајте се да брзате со процесот на сушење

Кога станува збор за сушење на храната, некои луѓе мислат дека поставувањето на температурата на дехидраторот премногу висока може да го забрза процесот, што всушност не е случај. Всушност, ако ја поставите температурата превисока, само ризикувате вашата храна да се расипува супер брзо откако ќе се складира. Сушењето на храната на високи температури само ја запечатува надворешноста и ја остава влагата кондензирана внатре.

 

Температурните и временските упатства отпечатени на различни прирачници за храна треба ригорозно да се следат. Правилното почитување на дадените упатства за сушење храна ќе резултира со целосно исушена храна која ќе трае долго. Ако е можно, размислете да ја поставите температурата малку пониска и да се исуши подолго време.

 

На тој начин, секој дел од храната што се суши ќе биде допрен, со што ќе се осигури дека нема да остане содржина на влага за храната да се расипе побрзо од очекуваното. Исто така, одвојте време да ги измиете овошјето и зеленчукот и да ги натопите во раствор од аскорбинска киселина пред да ги дехидрирате за да ја зачувате нивната боја, вкус и хранливи материи.

 

Кога е можно, чувајте го месото во замрзнувач некое време пред да го хидрирате, така што ќе ви биде полесно да го исечете на саканите големини.

 

7. Бидете поиновативни

Само затоа што има упатства за користење и прирачници што треба да се следат не значи дека се ограничувате. Можете да бидете флексибилни колку што сакате и да правите многу возбудливи работи со вашиот дехидратор. Ако не сте знаеле, дехидраторот е една од најразновидните машини што некогаш можете да ги имате во вашата кујна. Постојат сто и плус една работи што можете да ги направите со вашиот дехидратор. Дознајте овде за сите употреби на дехидратор за храна. Сè што ви треба е да бидете иновативни и паметни.

 

Можете да го користите за да подготвите оган, да создадете отсечено месо, сув зеленчук, да направите крцкави чипсови од банана и да правите многу други забавни работи. Со други зборови, вашиот дехидратор може да направи практично сè што некогаш можете да замислите да го користите.

 

Пребарувајте на интернет за да го знаете најдобриот начин повеќе да го користите вашиот дехидратор за да ја максимизирате неговата корисност во вашата куќа. Ќе ве изненади кога ќе сфатите дека можете да ја користите оваа кул машина дури и за да ги исушите вашите влажни зимски ракавици и капи.

 

8. Користете го поефикасно

Ако е под вистински раце, дехидраторот може да испадне како рентабилен начин за сушење на нештата низ куќата и зголемување на рокот на траење на различните намирници. Не можете да го направите тоа со намалување на времето на дехидрација или со поставување на температурите премногу високи. Најпаметниот начин да се осигурате дека дехидраторот работи чиста работа без да ви ги зголеми сметките за енергија е да ја оставите машината да се загрее до саканата температура пред да ја додадете храната што сакате да ја исушите.

 

Сушењето на предмети за кои е потребно исто време и температура исто така може да ја направи магијата. Со заедничко сушење на предметите, ќе заштедите не само време туку и ќе ги намалите сметките за енергија. Прехранбените производи се мали и доволно густи за да поминат низ садот за дехидратор штом ќе се исушат, потребно е помалку време да се исушат. Тие бараат и помалку простор, што значи дека со сечење на храната на мали димензии, ќе биде можно да се дехидрираат повеќе предмети и да се заштеди на електрична енергија и време.

 

9. Дехидрира слична храна

Дури и кога сте во брзање, никогаш не ја дехидрирајте храната што не е во исто семејство. На пример, никогаш не обидувајте се да сушите зачинети предмети како бибер заедно со овошје како банани. Вашите банани ќе излезат зачинети и не може да се јадат. Ќе биде подобро ако наместо тоа дехидрирате овошје како јаболка заедно.

 

Експертите строго советуваат да не се сушат заедно храната во семејството на brassica. Тие обично испуштаат вкус на сулфур кој може да се впие во храната што ја дехидрирате заедно, создавајќи непријатен вкус. Тие вклучуваат рутабага, брокула, зеле, карфиол, Брисел, репа и келераба.

 

Прехранбените производи како кромидот и пиперката испуштаат масла кои прилично иритираат кога ќе дојдат во контакт со очите. Значи, ако сакате да ги дехидрирате заедно, мора да се погрижите вашиот дехидратор да биде поставен на вентилиран простор или подобро кажано на отворен простор.

 

10. Правилно чувајте ја сувата храна

Пред складирање, оставете ја сувата храна да се излади правилно. Не е препорачливо да ја чувате храната пред да се олади темелно. Експертите препорачуваат да ја чувате сувата храна на ладно, суво и темно место. Користете воздушни, отпорни на влага и чисти контејнери за да се осигурате дека вашите прехранбени производи траат подолго.

 

Избегнувајте лесни пластични кеси, обвивки за леб, платнена кеса и кој било друг сад што не вклучува капак што не пропушта воздух. Наместо тоа, можете да користите топлински затворени или тешки пластични кеси со патент.

 

Можеби ви се допаѓа: 9 најдобри правосмукалки за купување

Не чувајте премногу сушени намирници. Зеленчукот и овошјето не можат да поминат 12 месеци на складирање без да се расипат, затоа искористете ги најбрзо што можете. Што се однесува до отсеченото, живината, рибата и другото месо, тие нема да траат изминативе 60 дена. Погледнете колку долго може да издржат дехидрираната храна и месо во друга статија на нашата веб-страница.

 

Заклучок

Вашиот дехидратор е супер разновиден и практичен. Може да исуши многу различни намирници за да го продолжи нивниот рок на траење. Постојат стручни совети кои ќе ви помогнат да го користите вашиот дехидратор ефикасно и адекватно, така што тој дава најдобра вредност за парите. Само што наведовме неколку такви совети. Еве уште едно: како да ја дехидрирате храната дома без дехидратор


Време на објавување: 29.06.2022 година