Барања
Мед
Дехидратор (можете да изберете еден од нашите прегледи)
Пергаментна хартија или овошни ролни листови
Шпатула
Блендер или мелница
Херметички контејнер(и)
Постапка
1. Намачкајте мед на хартија за пергамент
Можете исто така да ги користите листовите за ролни со овошје или листот од овошно пире кои се специјално дизајнирани за дехидраторите. Пергаментната хартија не се уништува од топлината што ја произведуваат дехидраторите.
Распоредете го медот во рамномерен, тенок слој за да дозволите влагата лесно да избега. Слојот треба да биде дебел 1/8 инчи на вашата пергаментна хартија. Можете исто така да посипете мелен цимет или ѓумбир над вашиот слој за дополнителен вкус ако сакате.
2. Загрејте го на околу 120 степени.
Откако совршено ќе го намачкате медот, ставете го садот со мед внимателно во дехидраторот. Потоа поставете го дехидраторот на 120 степени. Внимавајте на медот и штом ќе се стврдне и ќе почне да се распаѓа, прекинете го дехидраторот.
Овде, мора да бидете заинтересирани бидејќи тоа е многу клучен чекор. Ако се остави предолго, медот ќе изгори и ако се извади толку рано, сепак ќе содржи малку влага, па оттука и леплив краен производ.
Овој конкретен чекор трае околу 24 часа.
3. Изладете го медот во сува средина
Од дехидраторот ставете го медот во соодветна средина за да се излади. Не го чувајте медот на влажно место бидејќи дополнителната влага може да се најде во медот и да ја расипе постапката.
4. Измелете го, по можност со блендер
Откако целосно ќе се излади, со шпатулата внимателно отстранете го медот од тацните. Потоа дехидрираните парчиња ставете ги во блендер. Сомелете го во шеќер - како супстанца. Всушност, само сомелете го медот по ваша желба. Може да биде во форма на прав или мали кристали. Имајте предвид дека ако чекате премногу долго да се олади вашиот мед пред да го мелете, тогаш можеби нема да ги добиете посакуваните резултати. Колку побрзо го правите ова, толку подобро.
5. Да се чува во цврсто затворен сад
За да ја одржите неговата состојба во прав, чувајте го медот во херметички контејнер и чувајте го на ладно и суво место. Влажните услови ќе ги променат вашите придобивки.
Студиите исто така покажуваат дека складирањето на мед на повисоки температури (35 степени и повеќе) резултира со негово втечнување што е сериозно непожелна состојба.
6. Користење на дехидриран мед
Откако ќе се подготви, вашиот дехидриран мед може да се користи во различни оброци. Меѓутоа, кога ќе ги посипете овие гранули главно на вашите конфекции, секогаш послужете ги веднаш. Долгото чекање може да резултира со катастрофални резултати бидејќи гранулите од мед може да формираат леплива обвивка.
Гордо пикајте ги парчињата мед во пасирани јамки, колачи и друга солена храна.
Чување на дехидриран мед
Општо земено, подложноста на медот на влага е најсериозниот предизвик што љубителите на сувиот мед можат да го искусат. Ако го исушите медот и безбедно го складирате, не значи дека сега можете убаво да седите и да чекате да уживате во него кога ќе дојде време. Влагата секогаш може да го најде својот пат во која било форма на мед.
Време на објавување: 29.06.2022 година