Електричен наспроти соларен дехидратор – која е разликата, кој да се избере и зошто

Дехидрирањето на храната со ставање на отворено во сончев ден без никаква заштита од инсекти, птици и животни, е практика која датира со милениуми наназад, но од здравствени причини повеќе не се препорачува за дехидрација на храната, особено за печење.

Иако знаеме дека древните Египќани ја сушеле храната на сонце, она што не го знаеме е колку луѓе можеби биле погодени од болести кои се пренесуваат преку храна поради можните ниски хигиенски стандарди во тоа време.

Соларното сушење, како што се практикува во денешно време, обично вклучува уреди кои се изградени за да ја заштитат храната од штетници и да ја подобрат ефикасноста на дехидрацијата со концентрирање на протокот на топол воздух над областа за сушење на храната.

Со развојот на електричните системи за ретикулација на почетокот на дваесеттиот век дојде до можноста за електрично управувани дехидратори кои не зависат од временските услови и може да работат непрекинато дење и ноќе.

Некои луѓе како оние во пооддалечените области каде што електричната мрежа не е достапна за да користат соларни дехидратори по потреба, но голем број луѓе го користат овој метод по избор.

Електричните дехидратори се поскапи од соларните дехидратори поради употребените материјали и цената на електричните кола, кои може да имаат релативно едноставни аналогни контроли или посложени и разновидни програмибилни дигитални контроли.

Времето на дехидрација е значително намалено во споредба со сончевата дехидрација, поради континуираната природа на процесот на сушење, и е пропорционална на моќноста на единицата вентилатор-грејач и волуменот на протокот на воздух.

Иако почетната цена на електричниот дехидратор може да биде доста висока, тој работи на ниски температури, троши помалку енергија и е енергетски поефикасен од рерната што го прави подобар избор за парите.

Очигледно, соларните дехидратори работат само во текот на дневните часови и зависат од сончево време.

Соларни сушари може да се купат или да се конструираат дома по релативно ниска цена, а дизајните се разликуваат по ефикасност и сложеност.

Тие треба да бидат направени од издржливи материјали, како што е тврдо дрво или бидејќи ќе бидат изложени на елементите на долгорочна основа.